穎兒通過科學的飲食控制加上合理的運動在20天內(nèi)減掉了35斤。

詳細解釋：

一、飲食控制

穎兒在減肥期間嚴格控制飲食，可能是采取了低脂、低糖、高蛋白的飲食結構。她可能避免了高熱量食物，如油炸食品和甜食，同時增加了蔬菜、水果和蛋白質(zhì)的攝入，以滿足減肥期間的營養(yǎng)需求。此外，她還可能控制了每餐的食量，遵循少食多餐的原則，以減輕胃腸負擔并幫助減肥。

二、合理運動

在這20天里，穎兒很可能增加了大量的運動。可能是高強度的有氧運動，如跑步、游泳或健身訓練等，這些運動能夠迅速燃燒脂肪。此外，她還可能結合了力量訓練和一些塑形訓練，以增加肌肉量，提高基礎代謝率，進一步促進減肥效果。

三、保持良好的生活習慣

除了飲食和運動，穎兒可能還注重保持良好的生活習慣。比如保證充足的睡眠，避免熬夜，以減少壓力激素的分泌，避免其對減肥的負面影響。此外，她還可能注重保持良好的心態(tài)，通過冥想、瑜伽等方式來放松心情，這對于減肥也是非常重要的。

綜上所述，穎兒通過科學的飲食控制、合理的運動和良好的生活習慣，成功地在20天內(nèi)減掉了35斤。但需要注意的是，每個人的體質(zhì)和減肥方法可能都有所不同，建議在減肥過程中根據(jù)自身情況調(diào)整方法，并在專業(yè)人士的指導下進行。