中浙優8號是中國水稻研究所與浙江勿忘農種業聯合研發的秈型三系雜交水稻，在中浙優系列中，其稻米品質僅次于中浙優1號，但在產量和后期抗倒性方面更勝一籌。中浙優8號因其出色的米質和口感而備受青睞，食味評分可達86分，并帶有清香味。它不僅多次榮獲省級以上榮譽，還深受各地種植戶和米企的青睞，推動了稻米產業化的快速發展。作為一種專用品種，中浙優8號被廣泛應用于福建“浦城大米”的生產，同時也是中國首個全球農業非物質文化遺產青田稻魚共生系統中的專用品種。此外，它還被推薦為貴州綠色“稻+”模式首選品種。除了優良的米質和口感外，中浙優8號還具備出色的耐貯藏特性，即使陳米也能保持新米的味道。這一特點進一步提升了其市場競爭力，使得更多人愿意選擇和種植這種優質水稻。中浙優8號在多個方面都表現出色，不僅提升了稻米的品質和口感，還為稻米產業帶來了新的發展機遇，為農業文化遺產保護做出了貢獻。