答案：

一、

這首詩表達的是一種深刻的情感寄托和思念。

二、

1. 詩句解讀

這首詩通過獨特的表達方式，展現了主人公深深的情感。首先，“螃蟹在剝我的殼”這一形象描繪，可能暗示著主人公在深層次的內心世界中，經歷著某種情感的剝離或痛苦。

2. 情感寄托

“筆記本在寫我”則可能表達了主人公正在用筆記的方式，記錄下自己的情感歷程。這種記錄行為，往往是個體情感寄托和宣泄的方式之一。

3. 意境的擴展

接下來的“漫天的我落在楓葉上雪花上”，展現了一種寬廣而寂寥的意境。主人公可能希望自己的情感能如雪花般覆蓋一切，或是如同楓葉一樣，經歷風霜仍堅韌不拔。這也透露出主人公對愛情的執著和追求。

4. 總體情感表達

整首詩給人以深深的思考空間，每一句都飽含情感和寓意，綜合起來則是對某個人或事的深刻思念和無盡的情感寄托。通過獨特的自然景象描繪，詩人成功地將自己的情感融入其中，使讀者在感受到詩歌美感的同時，也能體會到那份深深的情感。

這首詩以其簡潔而深刻的表達方式，成功打動了讀者的內心，引發對愛情、思念和人生境遇的深入思考。