三五成群、百花盛開描述的生肖是羊。

解釋：

生肖與成語的關聯：在中國傳統文化中，每個生肖都有與之相關的吉祥詞匯或成語。三五成群通常用來描述人們或事物聚集在一起，百花盛開則是形容春天的生機勃勃，萬物復蘇的景象。這些成語與生肖文化結合緊密，往往用來比喻或象征特定的生肖。

羊的特質與成語的契合：羊是十二生肖中的一個，代表著溫順、和諧與團結。三五成群可能暗指羊喜歡群居、團結互助的特性。而百花盛開則可能象征著春天的到來和生機勃勃的景象，這與羊年常被視為吉祥、充滿希望的年份相符。因此，三五成群、百花盛開與生肖羊有著緊密的聯系。

文化傳統的體現：在中國傳統文化中，生肖與自然界、季節、天氣等都有著緊密的聯系。每個生肖都有一系列與之相關的傳統故事、寓意和象征。三五成群、百花盛開這樣的成語和描述，正是生肖文化中的一部分，體現了人們對生肖的特定認知和美好愿景。

綜上所述，三五成群、百花盛開所描述的生肖是羊，這一答案基于中國傳統文化中對生肖的特定認知和美好愿景，以及成語與生肖間的緊密聯系。