小龍蝦養殖市場策略？

一、小龍蝦養殖業存在的主要問題

1. 組織化程度不高。近年來，雖然組建了不少行業協會、養殖合作社，但 組 織 發揮 的 作 用還不夠，運作 成 功 的更 是 少 之又 少 。 目前 主 要 還是千家萬戶的小規模生產，養殖生產仍以粗放式養殖為主，品牌建設和市場營銷能力不強。

2. 養殖技術有待進一步提高。小龍蝦人工養殖的時間還不足10年，有許多技術問題還沒有真正搞清楚（如水質環境、種苗繁育、餌料營養、水質調節、病害防控、適時捕撈等），小龍蝦養殖仍在“摸著石頭過河”的低水平發展階段，養殖畝產量低而不穩定，疫病時常發生。尤其是稻田綜合種養技術耦合度不高，普遍存在“養蝦的不會種稻、種稻的不會養蝦”的狀況，精準化程度不夠，水平有待提高。

3.蝦苗種繁殖供應滯后。由于小龍蝦特有的繁殖生物學習性，規?；绶N繁殖供應還有很大難度，養殖者大都是采取自繁自育模式解決苗種來源，繁苗量化難度大，不可控的情況時有發生。小龍蝦規模化的養殖業需要大量優質高產的苗種，而目前專業化商業化育苗體系、品種改良體系嚴重匱乏，自繁自育技術水平參差不齊，缺乏繁育技術規范，受到環境、水質、異常氣候等諸多因素制約。

4.疾病暴發風險加大。由于在小龍蝦病理和病原、快速診斷技術、防治藥物等相關基礎研究較薄弱，不系統和不同步，造成了目前小龍蝦病害時有發生的狀況，如“望病興嘆”的“五月瘟”問題沒有根本性的解決方案。因此，亟待建立小龍蝦病害相關疫病預警預報、快速檢測、病害防治的綠色防控體系，養殖用藥規范化管理有待加強。

5. 飼料營養缺乏系統研究。目前，小龍蝦飼料業雖然發展也較快，具備了一定的生產和銷售規模，但小龍蝦飼料生產企業基本是以河蟹用飼料生產為主，缺少嚴格意義上的小龍蝦營養需求和配方研究。另外市場上小龍蝦飼料價格較高，應用情況不夠理想。

6. 質量安全監測有待加強?！跋次r粉”、食用小龍蝦導致“哈夫病”等事件使公眾對小龍蝦的食用安全性產生懷疑和恐慌，安全的憂患依然存在，仍不可擺脫小龍蝦可造成食品安全隱患的質疑。此外，稻田中的農藥也會在小龍蝦體內積累，導致農藥殘留的安全隱患。因此，有必要對小龍蝦的食品安全進行科學，系統的研究與評估。