挑選琵琶果時，應選擇表皮光滑、顏色鮮艷、無損傷和病蟲害的果實。

琵琶果，作為一種受歡迎的水果，其品質的好壞直接影響到食用的口感和營養價值。在挑選時，我們首先要關注的是它的表皮。表皮光滑且沒有明顯瑕疵的琵琶果，往往意味著它在生長過程中得到了良好的保護，沒有受到過多的外界干擾。相反，如果表皮粗糙或有明顯的傷痕，那么這樣的琵琶果可能品質不佳，口感和營養價值也會大打折扣。

其次，我們要看琵琶果的顏色。成熟的琵琶果顏色鮮艷，通常呈現出明亮的黃色或橙色，這樣的果實往往更加甜美多汁。如果果實顏色暗淡或分布不均，那么可能意味著它還沒有完全成熟，或者在生長過程中受到了某種程度的影響。

最后，我們還需要檢查琵琶果是否有損傷和病蟲害。任何明顯的破損、裂紋或蟲洞都是不容忽視的，因為它們可能意味著果實內部已經受到了破壞，甚至可能已經開始腐爛。這樣的琵琶果不僅口感不佳，還可能對食用者的健康造成威脅。

綜上所述，挑選琵琶果時，我們應關注其表皮的光滑程度、顏色的鮮艷度以及是否有損傷和病蟲害。只有選擇那些表皮光滑、顏色鮮艷且無明顯瑕疵的琵琶果，我們才能確保購買到品質上乘、口感絕佳的果實。