白酒脫甲醛可以通過吸附法、蒸餾法、化學處理法和生物處理法等多種方法實現。

吸附法是一種常用的方法，它利用吸附劑的吸附作用將甲醛從白酒中分離出來。常用的吸附劑包括活性炭、活性硅、分子篩等，這些吸附劑具有高比表面積和高孔容，能夠有效地吸附白酒中的甲醛。吸附法的操作簡單，成本相對較低，但需要定期更換吸附劑，且去除效果受到吸附劑性能的限制。

蒸餾法則是通過物理分離的方式去除甲醛。將白酒加熱至沸騰，甲醛等有害物質會隨蒸汽揮發出來，然后通過冷凝器將蒸汽冷凝成液體，從而達到分離甲醛的目的。蒸餾法同樣具有操作簡單、成本低的優點，但可能無法完全去除所有的有害物質，因此常需要結合其他方法使用。

化學處理法利用化學反應將甲醛轉化為無害物質。通過向白酒中添加氧化劑、還原劑或催化劑等化學試劑，使甲醛發生化學反應，從而被轉化為對人體無害的物質。這種方法去除效果好，但需要嚴格控制化學試劑的用量和反應條件，以避免對白酒的品質和口感造成不良影響。

生物處理法則是一種利用微生物代謝作用去除甲醛的方法。向白酒中添加特定的微生物菌群，利用微生物的代謝活動將甲醛轉化為無害物質。這種方法同樣具有去除效果好的優點，但同樣需要控制微生物菌群的種類和數量，以確保不對白酒的品質造成負面影響。

在實際應用中，可以根據具體情況選擇合適的方法去除白酒中的甲醛。同時，為了保證白酒的品質和安全性，還需要在生產過程中嚴格控制原料質量、發酵工藝和蒸餾溫度等關鍵參數。通過綜合應用多種方法和技術手段，可以有效地降低白酒中的甲醛含量，提高白酒的品質和安全性。