大蝦好吃又簡單的做法有很多種，比如油燜大蝦、蒜蓉大蝦、白灼蝦等。這些做法不僅能夠保留大蝦的鮮美口感，而且操作簡單，適合家庭日常烹飪。首先，油燜大蝦是一道非常受歡迎的家常菜。制作時，先將大蝦清洗干凈，去掉蝦線和蝦槍，然后準備蒜末、姜末等調料。接著，調一碗醬汁，包括生抽、老抽、蠔油、料酒、香醋和白糖等，攪拌均勻后備用。鍋中加油燒熱，爆香蔥姜蒜，放入大蝦翻炒至變色，再倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，最后大火收汁即可。這樣做出來的大蝦色澤紅亮，口感鮮嫩，醬汁濃郁，非常美味。其次，蒜蓉大蝦也是一道簡單又好吃的菜品。制作時，需要將大蝦開背去蝦線，然后準備大量的蒜末和適量的調料。鍋中加油燒熱后，先放入大蝦翻炒至變色，再加入蒜末和調料繼續翻炒，最后加入適量的清水燜煮片刻即可。蒜蓉的香味與大蝦的鮮美完美結合，讓人回味無窮。另外，白灼蝦也是一種簡單易制且能保持大蝦原汁原味的做法。只需將大蝦清洗干凈，放入開水中焯煮幾分鐘，至蝦肉熟透即可撈出。然后可以搭配一些蘸料食用，如生抽、姜蒜末等。這種做法能夠最大程度地保留大蝦的鮮美口感和營養價值。總的來說，大蝦的好吃又簡單的做法有很多種，可以根據個人口味和喜好進行選擇。無論是油燜大蝦、蒜蓉大蝦還是白灼蝦，都能讓人品嘗到大蝦的鮮美滋味。同時，這些做法也適合家庭日常烹飪，簡單易學，值得一試。