1. 餐飲業，尤其是地方特色小吃，經歷了顯著的變革。傳統小吃攤已經發展成為品牌，價格飆升，有的甚至與正餐地位相當，顯示出巨大的發展潛力。2. 餐飲創業者需要深入挖掘行業優勢，吸引更多顧客。選址成為關鍵環節。然而，是否在人流密集的地區開店就意味著成功呢？實際情況并非如此簡單。3. 首先，必須分析人流量是否為目標客戶群體。如果人流量并非目標客戶，那么即便人再多，對店鋪的銷售也無濟于事。4. 其次，熱門商圈的租金通常非常高昂。創業者需要理性評估自己的營業額上限，以確定是否能夠承擔高昂的租金。5. 有時，核心商圈的店鋪雖然營業額較高，但利潤可能并不如社區商業中心的店鋪，因為后者面臨的成本壓力較小。6. 第三，人流密集的商圈往往產品同質化嚴重，競爭異常激烈。市場供應過剩，例如，一個商圈若已有多家奶茶店，新進入者除非是知名品牌，否則盈利難度較大。7. 最后，值得注意的是，人流量大的商圈商戶更換頻率也高。除了少數知名老店或大型品牌，其他店鋪的存活周期較短。8. 因此，在決定是否在某個商圈開店之前，至少需要進行兩到三個月的觀察。高租金必須帶來高收入，創業者需要仔細計算成本與收益。9. 總之，開店并非一定在人流量大的地方就能成功，表面的繁華可能隱藏著風險。創業者需冷靜分析，做出理性的選址決策。