鴕鳥排骨可以烤的，主料：鴕鳥肉500g蔥頭100g彩椒100g。輔料：油、鹽、料酒、姜汁、胡椒粉、生抽、孜然粉、雞蛋1個、淀粉、雞精、白芝麻仁。步驟1、鴕鳥肉洗凈，切成1.5cm見方的丁，加蔥、姜汁、鹽、料酒、胡椒粉、生抽腌漬30分鐘，；蔥頭、彩椒分別擇洗干凈，切成2cm見方的丁。步驟2、鴕鳥肉用雞蛋、淀粉上漿。步驟3、分別將蔥頭、鴕鳥肉、彩椒串在竹簽上成鴕鳥串，撒上白芝麻仁和孜然粉（喜歡吃辣椒的可以撒點辣椒粉）。步驟4、鴕鳥串刷一層油，放入烤箱200攝氏度烤20分鐘即可。