黃金交易中“做空”的含義是指投資者賣出黃金合約的操作為空單，以此獲取未來黃金價格下跌時的盈利機會。

解釋如下：

在黃金交易中，“做空”是一種投資操作方式。當投資者預測黃金價格將下跌時，他們會選擇賣出黃金合約，即進行做空操作。這里的“賣出”并非指投資者擁有黃金現貨進行實物交易，而是指通過期貨、期權等金融衍生品進行交易。

做空機制的具體運作方式如下：

1. 投資者預測黃金價格未來會下跌，于是選擇通過期貨市場賣出黃金期貨合約。此時，他們實際上并不持有真實的黃金，而是在市場中賣出合約，相當于簽訂一個未來以更低價格買入黃金的協議。

2. 如果未來黃金價格真的下跌，投資者在期貨市場上以較低的價格買入黃金合約來平倉，以此賺取差價。這就是做空操作的盈利方式。相反，如果黃金價格上漲，投資者將面臨虧損風險。因此，做空操作是一種高風險高收益的投資策略。

總結來說，黃金交易中的做空操作是投資者通過賣出黃金合約來賺取未來黃金價格下跌的盈利機會的一種策略。 但這種操作帶有一定的風險性，需要投資者對黃金市場有深入的了解和準確的預測能力。在進行做空操作前，投資者應該充分了解風險并做好風險管理措施。