營業成本主要包括多個會計科目。簡單來說，營業成本是指企業在正常經營活動中產生的直接成本，這些成本是與企業的營業收入直接相關的。具體涵蓋的會計科目包括：

直接材料成本

這部分指的是企業在生產過程中所消耗的原材料成本。這些原材料直接用于生產產品或提供服務。對這些成本的精確計量有助于確定企業主要的產品和服務所帶來的經濟效益。如鋼鐵企業需要精確記錄鋼鐵等材料的采購價格，以保證最終成本核算的準確性。這不僅影響企業的盈利狀況，也影響企業的決策制定和市場策略調整。

直接人工成本

這部分涵蓋了企業支付給員工的工資和福利等費用。直接人工指的是那些直接參與生產或提供服務的工作人員。企業需對這部分費用進行準確核算，以評估員工的生產力與企業經濟效益之間的關系。比如制造業中生產線工人的工資支出，這些費用直接計入產品生產成本中，有助于企業合理制定薪酬和激勵制度，優化人力資源配置。

其他與生產相關的間接費用

除了直接材料和人工外，還包括制造費用、設備折舊費、水電費等與生產活動相關的間接費用。這些費用雖然不直接構成產品成本，但對生產過程起到支持作用，因此也應納入營業成本的范疇。企業的會計部門會將這類費用按照一定比例分攤到產品上，形成完整的產品成本構成。這樣的分攤方法反映了企業各項經營活動與生產過程的關聯性。企業對這部分成本的核算與控制能夠體現企業的生產效率和成本管理水平。

營業成本是企業經營過程中不可忽視的重要會計科目之一。通過對這些科目的準確核算和管理，企業可以更好地了解自身的經濟效益和成本控制情況，為企業決策和發展提供有力支持。同時，對于投資者和股東來說，這也是衡量企業盈利能力的重要參考指標之一。因此，企業的會計部門和財務團隊應對其進行嚴格管理并及時向高層報告有關數據變化，以應對市場競爭和業務需求的變化。