生物工程自誕生以來，主要涉足發酵、制藥、食品等多個領域。比如生產啤酒、味精、氨基酸，甚至制作醬油、葡萄酒、白酒。其中，制藥是其最主要的應用方向。如今，醫院里開具的大部分藥物都是抗生素，這些藥物均是通過生物工程技術制造而成。生物工程與生物技術雖密切相關，但側重點不同。生物技術更偏向于理論研究，因此畢業生多會進入科研單位工作。而生物工程則更側重于實際操作，畢業生多會進入工廠，通過多年積累，最終成為工程師。當然，如果學生希望從事科研工作，也可以選擇繼續深造。生物工程的應用范圍廣泛，除了制藥，還包括發酵、食品加工等多個方面。例如，利用發酵技術可以生產各種微生物代謝產物，如抗生素、酶制劑等。在食品工業中，生物工程同樣大顯身手，如生產味精、氨基酸等食品添加劑，以及釀造各種酒類。這些產品不僅豐富了人們的日常生活，也為生物工程技術的發展提供了廣闊的市場空間。生物工程的實踐性很強，要求從業者具備扎實的理論知識和豐富的實踐經驗。因此，許多生物工程專業的畢業生選擇先在工廠工作，積累經驗，逐步成長為技術骨干。而那些對科學研究更感興趣的學生，則可以選擇繼續深造，進入科研院所或高校，從事更加前沿的研究工作。