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燕菜粉與果凍粉的區別

導讀2、成分不同:燕菜粉主要含有瓊脂粉,而果凍粉主要含有魔芋粉、卡拉膠等成分。3、口感不同:燕菜粉制作的食品口感為爽滑,而果凍粉制作的食品口感為Q彈。

二者在用途、成分、口感上有所區別。1、用途不同:燕菜粉主要用于制作涼菜和甜點,而果凍粉主要用于制作甜點。2、成分不同:燕菜粉主要含有瓊脂粉,而果凍粉主要含有魔芋粉、卡拉膠等成分。3、口感不同:燕菜粉制作的食品口感為爽滑,而果凍粉制作的食品口感為Q彈。

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