陳皮的價格受多種因素影響，包括其種類和品質(zhì)。在市場上，不同種類和品質(zhì)的陳皮價格各異。一般來說，陳皮統(tǒng)貨的價格在7-7.5元每斤，陳皮絲的價格在9-10元，而選貨的價格則在11-12元。陳皮的歷史可以追溯到東漢時期，它在《神農(nóng)本草》中被列為藥材，在唐代被歸類為“六陳”之一。陳皮的價格與其年份有關(guān)，年份越久的陳皮通常價格越高，因為其藥效更好，香氣獨特。例如，“某某記”品牌的陳皮甚至可能有百年之久，這表明了陳化過程中的品質(zhì)提升。10年的陳皮被廣泛推薦，因為其在藥用價值上優(yōu)于5年期的陳皮，這是由于陳化過程中成分轉(zhuǎn)化和香氣增加，使其功效更為顯著。陳皮的顏色也是判斷其質(zhì)量的重要因素，優(yōu)質(zhì)的陳皮應(yīng)該呈現(xiàn)出光亮的深褐色或青暗色。這是因為陳化過程中，柑橘果皮的色素會逐漸氧化，顏色變深，提高了其藥用價值，表皮的光亮深色是陳化程度的一個標(biāo)志。