1. 首先，準備好所需的食材。2. 接著，將雞蛋、黃油、玉米油和面粉混合，逐漸加入牛奶，攪拌均勻，形成面團。注意，面團不應太干或太濕。3. 將和好的面團放在面案上反復揉捏，直到面團上勁，然后靜置30分鐘。之后，再次揉捏10分鐘左右。4. 將面團包裹在保鮮膜中，確保包裹嚴實，然后放入冰箱冷藏4小時以上。5. 從冰箱中取出面團，將其分成兩塊，每塊搟成長條狀薄片。6. 將薄片切成寬度適中的小條。7. 將兩條小條疊加，用筷子在小條中心壓出深深的印痕。8. 抓住兩端，輕輕抻長油條坯。9. 在鍋中加入足量油，并加熱至約180°C，即七成熱。10. 輕輕放入油條坯，如果油條迅速浮起，說明油溫適宜。11. 使用筷子翻轉(zhuǎn)油條，以確保兩面均勻受熱。12. 油條炸至上色后，迅速從油中取出。13. 用牛奶和面的油條會特別酥脆，即使冷卻后仍然保持脆度。14. 油條與豆?jié){是完美的搭配。為了搭配油條，我特意在晚上泡了黃豆，并在早上制作了五虛斗谷豆?jié){。