1. 番茄因其豐富的維生素C含量而被認為是優秀的防曬食物。維生素C有助于阻斷黑色素的生成，具有抗氧化作用，能夠將已形成的黑色素還原為原始的無色前質，從而增強人體的防曬能力，減少曬黑的可能性。此外，維生素C作為一種強還原劑，有助于皮膚恢復。2. 除了番茄，自然界中還有其他一些食品也具有防曬效果，例如西瓜、獼猴桃、檸檬和胡蘿卜等。3. 番茄之所以被譽為最佳防曬食物，還因其含有高量的番茄紅素。番茄紅素是一種不含氧的類胡蘿卜素，抗氧化能力極強，其清除自由基的能力遠超其他類胡蘿卜素和維生素E。番茄紅素的單線氧速度常數是維生素E的100倍，是目前已知自然界中最強的抗氧化劑之一。因此，提高皮膚內番茄紅素的含量可以有效防止或減少紫外線對皮膚的傷害，保護皮膚健康。番茄紅素還具有抑制腫瘤、保護心腦血管的作用，且長期食用無副作用。4. 食用番茄時需要注意，不要食用未成熟的番茄，因為它們含有有毒的西紅柿堿，過量攝入可能會導致中毒。同時，過量食用番茄可能會使身體感到不適，因此應控制好食用量。空腹不宜食用番茄，因為番茄性寒，可能會引起脾胃虛寒，影響消化功能。飯后食用則有助于胃酸分泌，促進消化。對于腸胃功能較弱的人來說，過多食用番茄可能對身體有害，應適量食用?；加屑毙晕改c炎、急性細菌性痢疾、潰瘍病的人應盡量避免食用番茄，以免加重病情。5. 成熟的番茄含有多種植物酸，對于腸胃虛弱的人來說，過多食用可能不利于健康。因此，這部分人群在食用番茄時應格外注意。6. 番茄有助于改善便秘癥狀，經常食用可以促進健康。將成熟的番茄榨成果汁，加糖飲用，每天1~2杯，有助于排出體內毒素，保持身體健康。