一、《臺北小吃札記》讀書筆記對于美食，我自認是個葉公式的愛好者。我喜歡搜集美食地圖和隨筆，相信真正的美味隱藏在街頭巷尾，卻不喜歡大酒店里刻板的菜式。但當我真正面對那些簡陋的路邊攤和大排檔時，我往往又選擇逃避。這種顧慮或許源自于過去對甲肝、乙肝等疾病的恐慌。在食品安全問題頻發的今天，民間美食成了一個兩難的選擇：是要命還是要胃？因此，我的美食愛好更多是依賴文字和圖像，而不是實際的品嘗。《臺北小吃札記》是舒國治先生在《商業周刊》專欄上發表的文章合集，介紹了臺北的各種小吃。舒國治的文字簡潔明了，充滿韻味，他在書中介紹的小吃并非集中在商業區，而是那些隱藏在窮街陋巷、保留居家原味、透出舊時風意的小吃攤，如無店名的小吃攤等。他探尋美食的方法很簡單：目測。臺北的交通便利，人不多，深夜也相對安全，是尋味的好去處。舒國治特別關注攤點的碗筷、店堂環境，并特別叮囑不放味精，少用油和勾芡，尤其喜歡那些專注一味、清淡爽口的小店。二、值得探訪的小吃店1.汀州路康樂意包子：以菜包和肉包著稱，口味雋永，常吃不膩。2.延平北路汕頭牛肉面：以清鮮取勝，湯頭清亮，有椒香氣、姜沖氣和藥香氣。3.永樂布市對面清粥小菜：做湯湯水水蔬菜的店，菜品豐富。4.泉州街林家干面：福州干面，拌面的汁是白汁，面相凈雅，深見品味。5.金華街燒餅油條：臺北第一，菱形燒餅，面勁比較綿膨。6.內湖老張胡椒餅：福州傳來，肉餡不過肥，調味比較中和。7.雙連圓仔湯：圓仔、燒麻薯是其招牌，糯米粉揉制得又細又彈勁。8.歸綏街粥飯小菜：鹵白菜最清雋，紅燒肉取皮、肥、瘦三層，切成較細條。9.永康街口鼎泰豐：臺灣最聞名世界的小吃店，最受歡迎的是小籠包。10.東豐街半畝園：臺北最好的綠豆稀飯，冷盤小菜種類豐富又不帶油。三、其他值得一試的小吃1.彰化肉圓：到彰化吃幾顆肉圓。2.基隆夜市三明治：到基隆吃夜市三明治。3.嘉義雞肉飯：到嘉義來一盤雞肉飯或民雄鵝肉。4.臺南菜粽肉粽：到臺南帶幾個菜粽肉粽。四、《臺北小吃札記》信息作者：舒國治出版社：廣西師范大學出版社出版日期：2011年9月價格：36元推薦指數：★★★★★來源：豆瓣