烏魚蛋，也稱為針烏賊或金烏賊，是烏賊科動物無針烏賊和金烏賊等的纏卵腺。在春夏季間采撈后，洗凈并加工干燥即可使用。烏魚蛋的味道咸，性質平，歸胃和腎經。它的主要功效是健脾和利水。在《藥性考》中被記載為開胃利水，而在《綱目拾遺》中被描述為烏魚蛋產自登萊，是烏賊腹中的卵，有時被誤認為是雄魚的精巢。烏魚蛋的藥材基原為烏賊科動物無針烏賊和金烏賊的纏卵腺。采收和儲藏通常在春夏季進行，此時從越冬的深處向島嶼附近的淺水處洄游，并在海藻叢中產卵。烏魚蛋的卵有黑色膠膜包被，呈葡萄狀，長徑約為6-7mm，經過約一個月的孵化，稚仔會孵出，背部斑點明顯，活動性強。烏魚蛋的分布在中國南北沿海，尤其是浙江和福建的產量較大。生態環境上，烏魚蛋棲息于海底，以甲殼類和小魚為食。在春夏季，它們會從深處向淺水處洄游，并在適溫的條件下產卵。綜上所述，烏魚蛋是一種具有豐富生物信息的食材，不僅在食用上有所用途，在藥材方面也有其獨特的功效和應用。