南陽農業職業技術學院提供了豐富的農業類專業選擇，包括園藝技術、現代農業技術以及花卉生產與花藝等。這些專業旨在培養學生的農業知識和技能，以適應現代農業的發展需求。在園藝技術專業中，學生將學習植物生長發育、栽培管理、病蟲害防治等知識，同時掌握園林設計和養護技能。現代農業技術專業則側重于現代農業生產技術的應用，包括精準農業、智能農業等內容，幫助學生掌握現代農業生產的先進技術和方法。除了農業類專業外，學院還開設了食品營養與健康專業，旨在培養具備食品安全與營養知識的專業人才。此外，還有新能源汽車技術、汽車技術服務與營銷等專業，為學生提供了多樣化的選擇。對于追求更廣闊知識領域的學生，學院提供了移動應用開發、財富管理等專業，幫助他們掌握現代信息技術和金融知識。旅游管理、大數據與會計專業則為學生提供了與旅游和財務相關的職業技能，滿足市場對高素質人才的需求。對于有志于航空領域的人士，學院還提供了民航安全技術管理、虛擬現實技術應用等專業，讓學生有機會深入了解航空安全和虛擬現實技術的發展。在技術領域，學院開設了工業機器人技術、飛機機電設備維修等專業，讓學生能夠掌握現代工業技術與航空維修技術。同時，電子信息工程技術、云計算技術應用、物聯網應用技術、人工智能技術應用和無人機應用技術等專業，為學生提供了全面的現代信息技術教育，幫助他們適應未來科技發展的需求。