拍賣糧是指在拍賣市場上進行交易的糧食。

糧食作為一種重要的商品，其價格受到多種因素的影響，包括市場需求、生產量、質量等。在一些特定的市場環境中，為了確定糧食的價格，拍賣成為了一種常見的交易方式。拍賣糧具有以下特點：

1. 公開透明：拍賣是一種公開競價的交易方式，所有參與者都可以在規定的時間內參與競價，這保證了交易的公開性和透明度。

2. 價格發現：通過拍賣，可以更加準確地發現糧食的市場價格。由于多個買家之間的競爭，價格通常會反映市場的供求狀況。

3. 規范交易流程：拍賣有一套嚴格的規則和流程，確保了交易的規范性和公正性。

具體到拍賣糧的交易過程，一般是這樣的：

拍賣方將待交易的糧食信息發布在拍賣市場上，包括糧食的品種、數量、質量等級等信息。然后，買方根據這些信息參與競價，通過競價展示自己的購買意愿和出價。最后，拍賣方根據競價結果確定成交價格，完成糧食的買賣交易。這種方式有助于市場參與者更好地了解糧食市場的動態，同時也促進了市場的流通和效率。

總之，拍賣糧是通過拍賣市場進行交易的糧食，這種交易方式具有公開透明、價格發現和規范交易流程等特點，是糧食市場中的一種重要交易方式。