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區(qū)別在于生長環(huán)境不同。海參是一種海洋生物,生長環(huán)境并不局限于深海,還包括養(yǎng)殖戶的水池等。海參的生長環(huán)境多種多樣,其營養(yǎng)價(jià)值和口感也有所不同。海參的生長環(huán)境包含了海域,還有養(yǎng)殖的水池,特別是還有部分不良商家會(huì)喂養(yǎng)飼料激素,以達(dá)到快速生長售賣。刺參是野生海參的另一種稱呼,其生長于深海區(qū)域,沒有污染,由于天然的環(huán)境的因素,受潮汐影響沒有固定的食物,多以海藻及海底微生物為食,純天然生長,生長周期長使其所蘊(yùn)涵的營養(yǎng)極其豐富,捕撈具有一定的季節(jié)性。