福建省的白酒產業雖然相較于四川、貴州等白酒大省略顯遜色，但也擁有著豐富的白酒品牌和獨特的地方特色酒品。福建省最具代表性的白酒品牌之一是五糧液，這款酒產自四川省宜賓市，其釀造歷史可以追溯到明朝時期，具有獨特的濃香型口感，以五種糧食（高粱、玉米、糯米、小麥和大米）為原料，經過復雜釀造工藝制成。另一款著名的白酒品牌是劍南春，它產自四川省綿陽市，是中國白酒的三大品牌之一。劍南春的釀造歷史可以追溯到唐朝時期，其酒體具有獨特的綿柔口感，以高粱、玉米、小麥和大米等為主要原料，經過復雜的釀造工藝制成。此外，郎酒也是福建省知名白酒品牌之一，其產自四川省瀘州市，是中國白酒的十大品牌之一。福建省的地方特色酒品也非常豐富，其中福建郎酒是福建省最具代表性的白酒品牌之一，產自福建省福州市。福建郎酒以高粱為主要原料，經過復雜的釀造工藝制成，其酒體具有獨特的清香型口感。此外，福建老酒也是一種傳統黃酒，產自福建省福州市，是一種以糯米為主要原料的傳統黃酒，其釀造歷史可以追溯到明朝時期。福州高粱酒產自福建省福州市，是一種以高粱為主要原料的濃香型白酒，其釀造歷史可以追溯到清朝時期。龍巖沉缸酒產自福建省龍巖市，是一種以糯米為主要原料的紅曲黃酒，其釀造歷史同樣可以追溯到明朝時期。廈門高粱酒產自福建省廈門市，是一種以高粱為主要原料的濃香型白酒，其釀造歷史可以追溯到清朝時期。泉州米酒產自福建省泉州市，是一種以糯米為主要原料的甜型黃酒，其釀造歷史可以追溯到宋朝時期。南平黃酒產自福建省南平市，是一種以糯米為主要原料的傳統黃酒，其釀造歷史可以追溯到明朝時期。