燒烤必點(diǎn)的10種素菜：烤金針菇、烤茄子、烤韭菜、烤四季豆、烤面筋、烤土豆片、烤玉米、烤香菇、烤香菜豆皮卷、烤魚(yú)豆腐。1. 烤金針菇金針菇切除根部洗凈，串成一串烤熟后依然保有嚼勁，辣味增添風(fēng)味。現(xiàn)在許多燒烤店采用錫紙金針菇的做法，更好地保持了金針菇的水分。2. 烤茄子燒烤的茄子令人垂涎，其原本的味道經(jīng)過(guò)烤制后更加濃郁。將茄子洗凈，烤至表皮微焦，然后撕開(kāi)，用叉子松動(dòng)茄肉，上烤盤(pán)，蒜蓉與油、醬油混合后灑在茄肉上，撒上蔥花即成。3. 烤韭菜烤韭菜愛(ài)它的人極為喜愛(ài)，而不喜歡的人可能對(duì)其敬而遠(yuǎn)之，因?yàn)榫虏丝竞髸?huì)有點(diǎn)塞牙和味道濃烈的特點(diǎn)。4. 烤四季豆四季豆的脆嫩適合燒烤，烤后的四季豆香氣撲鼻，加上調(diào)味料，是其完美的烹飪方式。5. 烤面筋烤面筋是北方常見(jiàn)的燒烤食品，以小麥面筋為主料，穿串烤制，撒上辣椒粉、孜然粉等調(diào)料，辛辣可口，口感有嚼勁。6. 烤土豆片土豆片是燒烤中的常客，切片后簡(jiǎn)單烤制，調(diào)味后既脆又粉，味道極佳。7. 烤玉米烤玉米南北方做法不同，整玉米烤制或切段烤制，甜脆或軟糯，各有風(fēng)味。8. 烤香菇烤香菇總是燒烤中的熱門(mén)選擇，比肉食更受歡迎，香菇上蒜泥香濃。9. 烤香菜豆皮卷烤香菜豆皮卷外焦里嫩，香味濃郁，深受食客喜愛(ài)。10. 烤魚(yú)豆腐烤魚(yú)豆腐兩面烤制，撒上孜然粉、胡椒粉，辣味版本也相當(dāng)美味。