甲醇是一種極性分子。作為最簡單的飽和一元醇，甲醇的化學文摘服務號（CAS號）為67-56-1或17008-21-4，其分子量為32.04克/摩爾。甲醇是在木材干餾過程中首次被發現的，因此它也被稱為“木醇”或“木精”。它是一種無色、具有酒精氣味且容易揮發的液體。甲醇的中毒劑量很低，成人口服的最低致死劑量大約是每公斤體重100毫克，而攝入0.3至1克/公斤即可致命。甲醇的應用范圍很廣，包括用于制造甲醛、農藥等化工產品。在化學中，我們可以通過不同的方法來區分極性分子和非極性分子。非極性分子的判斷依據包括中心原子化合價法和受力分析法。例如，二氧化碳（CO2）的結構是非極性的，因為分子中的正負電荷中心重合，電荷分布均勻對稱。當分子中的所有鍵都是非極性鍵時，該分子通常也是非極性的（臭氧O3是例外)。如果一個分子中的所有鍵都是極性鍵，但分子結構對稱，則該分子整體是非極性的。相反，如果分子中的正負電荷中心不重合，電荷分布不均勻不對稱，這樣的分子就是極性的。