老山洋槐蜜是真的。這種蜜呈現出淡棕色，非常黏稠。野生蜂蜜的顏色則更為接近白色，同樣也十分粘稠。洋槐蜜，也被稱為刺槐蜜或槐花蜜，是蜂蜜的一種。它的顏色通常是微黃色，較為透明，極少呈現出水白色。洋槐蜜具有清淡的槐花香味，且不易結晶。洋槐蜜的特點之一是它的顏色和黏稠度。正宗的老山洋槐蜜在顏色上是淡棕色，非常濃稠，這與野生蜂蜜的白色且同樣黏稠的特點形成了鮮明對比。洋槐蜜因其獨特的色澤和口感而受到人們的喜愛。它的色澤微黃，透明狀，且具有淡淡的槐花香味，這些都是其真實性的標志。洋槐蜜不易結晶，這是因為它含有較少的葡萄糖和果糖，而這些糖分是蜂蜜結晶的主要成分。這意味著，當你購買到一瓶洋槐蜜時，它很可能會保持液態，不會很快變成固態。這種特性也是辨別洋槐蜜是否真實的依據之一。總的來說，老山洋槐蜜是一種真實存在的蜂蜜，其獨特的色澤、黏稠度以及不易結晶的特點，都是其真實性的體現。如果你在市場上購買到了符合這些特性的洋槐蜜，那么它很可能是真品。