凍米糖是江西省豐城市的一種特產小吃，擁有超過兩百年的制作歷史。它以“江南小切”而聞名，每年中秋節過后，當地農村家庭會將糯米飯晾干并炒成爆花米，然后用米糖粘合切成塊狀，作為款待客人的小吃。更精細的做法是將上等糯米飯制成凍米“干飯”，再用茶油煎炸后與飴糖粘結，經過冷卻后切成小塊，整個過程包含20多個工序。這種小吃在豐城被稱為“小切”。“子龍”牌凍米糖系列是在民族英雄鄧子龍的故鄉——豐城市杜市鎮誕生的。該品牌凍米糖有數十個品種，采用當地無公害的優質糯米，以及食用植物油、白糖、麥芽糖、芝麻、桂花等天然原料，結合傳統工藝和現代科技制作而成。凍米糖色澤潔白，清香宜人，甜而不膩，口感酥脆，易于消融，風味獨特，令人回味無窮。該產品不含任何色素、防腐劑和香精等有害成分，經常食用有助于養顏美容、開胃健脾，是迎賓喜慶、贈送親友的理想選擇。凍米糖系列產品在國內26個省市廣受歡迎，并遠銷至日本、新加坡、吉爾吉斯斯坦和香港等地，甚至成為民航和鐵路的指定配餐食品。“子龍”牌凍米糖在1985年被評為國家優質產品，1998年又被評為江西省第十屆運動會唯一指定產品。目前，該廠還開發了包括中秋月餅、餅干在內的“子龍”牌系列食品。