1、申證單元。實施《食品生產許可證》管理的食醋產品申證單元為1個。食醋生產許可證的有效期為3年，生產許可證上須注明食醋品種(釀造食醋、配制食醋)。2、環境條件要求。企業必須具有相應的消毒、更衣、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄的設施；企業的設備、管道、廠房及周邊環境必須定期清理檢查，防止滯留物料霉變，液體溢漏，保持環境整潔衛生。3、生產設備條件。企業必須具備食醋生產工藝要求的原料加工設備，如篩選、破碎、蒸料等設備；企業必須具備生產食醋工藝要求的生產設備和相關輔助設施，必須具有種曲制造(或外協提供)、發酵、淋醋、儲存、滅菌、灌裝等設備；企業必須具備與食醋產量相適應的廠房、原料庫、成品庫及運輸工具。

1、申證單元。實施《食品生產許可證》管理的食醋產品申證單元為1個。食醋生產許可證的有效期為3年，生產許可證上須注明食醋品種(釀造食醋、配制食醋)。2、環境條件要求。企業必須具有相應的消毒、更衣、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄的設施；企業的設備、管道、廠房及周邊環境必須定期清理檢查，防止滯留物料霉變，液體溢漏，保持環境整潔衛生。3、生產設備條件。企業必須具備食醋生產工藝要求的原料加工設備，如篩選、破碎、蒸料等設備；企業必須具備生產食醋工藝要求的生產設備和相關輔助設施，必須具有種曲制造(或外協提供)、發酵、淋醋、儲存、滅菌、灌裝等設備；企業必須具備與食醋產量相適應的廠房、原料庫、成品庫及運輸工具。