如何做馬蹄糕進(jìn)入秋季，環(huán)境溫度逐漸降低，同時(shí)變得干燥，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干舌燥的情況。如果不及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)的水分和滋養(yǎng)咽喉，喉嚨可能會感到干啞、疼痛等不適。因此，除了多喝水保持咽喉濕潤外，多吃一些潤喉的食物也非常重要。今天為大家推薦秋天要經(jīng)常吃這“護(hù)嗓三寶”，幫助減輕秋天的干燥，讓喉嚨得到滋潤。第一寶：馬蹄馬蹄，又稱荸薺，既可作為蔬菜，也可作為水果食用。它有“地下梨子”的美譽(yù)，口感脆嫩，汁多味甜，是清熱潤肺、止咳化痰的理想食物，對預(yù)防秋天干燥引起的干咳、咽喉不適有很大幫助。制作成馬蹄糕，既美味可口，又清新筋道。推薦食譜——馬蹄糕食材：新鮮馬蹄適量、馬蹄粉300克、紅片糖300克。做法：1. 馬蹄去皮后切成碎屑備用；2. 將300克馬蹄粉和600克清水混合均勻成生漿，要確保生漿充分混合至無顆粒；3. 將600克清水和糖放入鍋中煮至糖融化并燒開，慢慢倒入一碗馬蹄生漿，快速攪拌均勻至濃稠狀即可倒窩。4. 將剩余的熟漿慢慢倒入生漿中，邊倒邊快速攪拌均勻，形成生熟漿的混合物；5. 將切成小塊的馬蹄丁倒入生熟漿中攪拌均勻；6. 在蒸鍋中放入涂有油的蒸盤，倒入馬蹄生熟漿，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸30分鐘，至馬蹄糕變得晶瑩剔透即可關(guān)火，待涼透后即可翻面脫模，切片食用。第二寶：蘿卜蘿卜是冬季非常受歡迎的物美價(jià)廉食材，蘿卜全身都是寶，含有豐富的膳食纖維，具有清熱解毒、健胃消食、止咳潤肺等功效。蘿卜燉湯，味道尤為鮮美，常飲可止咳化痰，預(yù)防干燥天氣對肺臟的傷害。推薦食譜——蘿卜條蝦丸湯食材：新鮮蝦適量、蘿卜適量、鹽1勺、小蔥適量、料酒1勺、蛋清1個(gè)、白胡椒粉少量、玉米淀粉1勺。做法：1. 蘿卜去皮切成細(xì)絲，或用擦子擦成細(xì)絲，小蔥切碎備用；2. 鮮蝦去頭剝殼，用刀背輕剁蝦蓉，不需要剁得太碎，依次加入料酒、鹽、玉米淀粉和適量蛋清，順時(shí)針攪拌至蝦蓉上勁；3. 用手取適量蝦肉泥，團(tuán)成蝦丸，或從虎口處擠出蝦丸；4. 鍋中加水燒開，加入姜絲和香菇，放入蝦丸，小火煮5分鐘，直至蝦丸變色浮起；5. 加入蘿卜絲繼續(xù)煮10分鐘，直到蘿卜絲變軟；6. 出鍋前加入適量鹽、白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花點(diǎn)綴即可。第三寶：梨梨是秋季常見的食物，它性涼味甘，含有大量水分，具有清熱潤肺、生津止渴的功效，能顯著緩解咽喉干燥。搭配止咳化痰的羅漢果一起煮，效果更佳，汁液香甜濃郁，適合全家老小食用，特別是對于經(jīng)常抽煙和喉嚨不適的人。推薦食譜——老冰糖羅漢果雪梨水食材：梨子2個(gè)、羅漢果1/2個(gè)、老冰糖適量。做法：1. 羅漢果敲碎，去籽，清洗干凈備用；2. 梨子去皮去核，切成塊狀，與羅漢果一起放入鍋中；3. 加入適量清水；4. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘；5. 最后根據(jù)個(gè)人喜好加入適量老冰糖煮至溶化即可，美味的羅漢果雪梨水就煮好了。