1、鵪鶉養殖到120克至125克時要選擇發育良好，健康無病，體型豐滿，這樣的鵪鶉最適合當做繁育的種鵪鶉進行飼養，公母的比例在1比3也就是1只公鵪鶉要搭配3只母鵪鶉，讓鵪鶉在自然的環境當中進行交配。　　2、挑選種蛋進行人工孵化，產下的種蛋時間不可以超過7天以上不然出殼率會比較低，孵化時要把種蛋放在放在25度的房間內進行預熱，然后放入孵化帶內，保證溫度為38度至39度，孵化帶的濕度要控制在百分之60到百分之65，鵪鶉破殼時濕度要控制在百分之80，鵪鶉孵化時間在15天至16天左右，破殼后絨毛風干后可以取出來，放到養殖箱內進行暫養。　　3、鵪鶉在出生后的1天至6天內溫度要控制在36度至37度，7天至14天溫度要控制在34度至35度，15日至24日唯獨要控制在32度至33度，25天后溫度可以根據鵪鶉的生長情況來決定降溫，正常是每天降低一度。　　4、鵪鶉在破殼后的24小時內就要開始飲水，水中要加入百分之0.01的高錳酸鉀，調制好飲水后讓鵪鶉飲用，開始飲水就要保證每天水槽中都要有清水。　　5、鵪鶉幼苗養殖過程中要控制好密度，出生后1天至7天內每平方米可以控制在120只至150只，7天至15天養殖密度要控制在80只至100只/每平方米，15天至25天每平方米要控制在60只至80只。　　6、鵪鶉破殼后每天要保證有14小時至16小時的光照條件，沒有日光可以用燈光照進行照射。