世界氣象組織目前定義的高溫標準是，連續3天，最高氣溫達到32攝氏度以上的高溫天氣過程，被稱為“熱浪”。根據國家氣候中心官方統計，今年夏天高溫天氣已經持續64天，南方多地因干旱導致的農作物產量可能受到一定影響。那么，大旱會引發糧價、菜價上漲嗎？我們又該如何抗旱保收？以下內容將為您解答。1. 大旱會引發糧價、菜價上漲嗎？8月16日，中央氣象臺繼續發布高溫紅色預警，這是高溫紅色預警連續發布的第5天，也是中央氣象臺發布高溫預警的第27天。目前重慶有51條河流斷流，24座水庫干涸，在高溫影響下，一些地區已經出現氣象干旱狀態。李國祥表示：“高溫干旱天氣，對局部地區蔬菜、水果生產會造成影響，但全國大部分地方影響不大，一些地區雨水還是偏多的。從整個中國看，受災地區占比還是較小的，對于秋糧的整體豐收影響不會很明顯，長江流域一些產區或會受到影響。”他建議，一方面需要加強灌溉，另一方面也要根據天氣情況，看是否對農作物的種植結構進行調整。同時，加強水利工程建設也十分重要，國家這些年對這方面的投入力度很大。2. 如何抗旱保收？1) 水利部在8月11日，國家防總與水利部對湖北、湖南、四川、重慶、江西等6地分別啟動抗旱四級應急響應和干旱防御Ⅳ級應急響應，且國家防總還要求相關地區強化抗旱水源統一調度管理。2) 農業農村部在8月12日，農業農村部和財政部向13省區下達3億元農業生產救災資金，支持受災地區加快恢復農業生產。在8月13日，農業農村部發出通知，表示同時派出25個包省包片聯系工作組和12個科技小分隊赴秋糧重點省和受高溫干旱影響重點地區，指導推進抗災保豐收關鍵措施落實。綜上所述，大旱不會引發全國糧價、菜價的上漲，但局部地區可能會出現上漲。