1. 白酒的度數通常高于啤酒。啤酒的平均度數約為2.5度，而中國白酒的最低度數通常為28度，一些白酒甚至達到53度。因此，對于不習慣高濃度酒精的消費者，選擇啤酒會更為適宜。2. 發酵過程的不同是啤酒和白酒的一個顯著區別。白酒是通過混合發酵而成，而啤酒則采用純種發酵技術。3. 在釀造過程中，白酒使用的是天然微生物作為酒曲，不含有任何人工添加劑。相對地，啤酒制造中使用的酵母是人為添加的。4. 制酒方法上，白酒需要通過蒸餾來提升酒精度數，而啤酒的制作則無需經過這一步驟。5. 最后，白酒的發酵形態為固態，而啤酒則是液態發酵。這些差異導致了兩種酒在風味、釀造工藝以及飲用體驗上的不同。