1. 利用物理原理，小米和沙子的密度不同，所以在水中自然分離。首先，將小米放入一個較大的容器中，加入足夠的水。2. 使用手攪拌小米和水，沙子會因為自身重量而留在原容器中。小米會浮到水面上。3. 當所有的小米都浮到水面時，停止攪拌。此時，只有沙子沉到容器底部。4. 將浮在水面上的小米撈出，放入另一個適合的容器中。5. 加入清水，反復清洗小米3-5遍，直到淘米水變得清亮。小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草屬一年生草本植物。小米含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，不僅供食用，還具有清熱、清渴、滋陰、補脾腎和腸胃、利小便、治水瀉等功效。小米的莖葉還是牲畜的優等飼料。