前者與后者的區別是原料不同、用法不同、發酵時間不同、味道不同、酒精含量不同、食用方法不同、成分不同。1、原料不同：醪糟的主要原料是糯米，而米酒的原料是大米。2、用法不同：醪糟一般都是用來飲用的，或者是做雞蛋湯食用的，而米酒不僅可以直接飲用，還能作為烹飪調料飲用。3、發酵時間不同：醪糟的發酵時間是比較長的，需經過三十六小時，而米酒大概發酵二十個小時就可以了。4、味道不同：米酒的味道清香偏甜而醪糟的的釀造時間更長，其味道吃起來會更甜一點。5、酒精含量不同：米酒的酒精含量較高，大概在12度以上，有的甚至更高而醪糟的酒精含量在8度左右，屬于酒飲料。6、食用方法不同：米酒可以直接食用，或者在做魚的過程中添加一點，可以很好的去除腥味而醪糟更對地是用來烹調，做酒釀雞蛋等。7、成分不同：米酒的主要成分是乙醇，并含有少量的單糖、雙糖等元素而醪糟的主要成分是碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等。