廚房高低臺(tái)面的最佳尺寸需結(jié)合個(gè)人身高和使用習(xí)慣來確定。一般來說，可以按照以下兩種方式計(jì)算：第一種，身高計(jì)算法。通常水槽或備菜區(qū)的臺(tái)面較高，其高度可設(shè)置為身高除以2再加上5至10厘米。而烹飪區(qū)臺(tái)面較低，高度可在70至80厘米之間。高低臺(tái)面之間的高度差保持在10厘米左右，以確保使用的舒適性。第二種，肘高計(jì)算法。高臺(tái)面的高度可設(shè)置為肘高減去100至150毫米，而低臺(tái)面則設(shè)置為肘高減去250毫米。例如，身高165厘米的人，肘高通常在1080毫米左右，那么高臺(tái)面高度建議在930毫米；身高175厘米的人，肘高一般在1100毫米，高臺(tái)面高度建議在950毫米。此外，操作臺(tái)和吊柜的高度差最好在20厘米左右，存取物品較為方便，整體也美觀。同時(shí)，水槽和灶臺(tái)兩邊預(yù)留空間要大于30厘米，以保證使用的便捷性。