廣東地區適宜白茄子種植的季節有兩個，分別是初春和初秋。這是因為茄子種子在最適宜的溫度下25至30攝氏度之間發育最佳。初春種植通常在12月中旬至2月底進行，而初秋種植則可以選擇在7月至8月進行。種植白茄子前，選擇合適的種子和種植基地至關重要。良種的選擇是成功種植的第一步，基地應保證充足的陽光、適宜的溫度和水資源。基地選定后，應施足基肥，為茄子的健康成長提供必要的養分。播種時，要選擇恰當的時間。春季播種應在10月底至11月初，確保有足夠的溫度促進種子發育。春季茄子的苗期大約65天，需特別注意防寒措施，尤其是茄子易受寒冷影響的時期。秋季播種則可在6月至7月進行，秋茄的苗期約為25天，比春季的稍短。在茄子生長過程中，要關注溫度、水分、土壤和肥料等關鍵因素。茄子從播種到收獲大約需要一年的時間，而在幼苗階段，也就是早期生長時期，特別需要注意茄子的生長狀況，以確保豐收。