傳統的甜甜圈通常外皮酥脆，內里松軟，表面裹著糖粉或者裝飾有巧克力、小糖珠等。它們色彩繽紛，形狀各異，對孩子們來說極具吸引力。實際上，甜甜圈的制作并不復雜，家庭版甜甜圈同樣可以做得美味可口。下面是制作甜甜圈的基本步驟。**材料：**- 黃油：40克- 雞蛋：3個- 低筋面粉：150克- 細砂糖：100克- 牛奶：50毫升- 巧克力：200克- 杏仁片：適量- 裝飾用糖粒：適量**制作步驟：**1. 將軟化的黃油加入細砂糖和鹽，用打蛋器攪拌均勻，直至體積稍稍膨松。2. 加入奶粉，繼續攪拌均勻，隨后分次加入雞蛋，每次攪拌均勻后再加下一次。3. 此時的黃油混合物應呈現出理想的蓬松狀態。4. 將干酵母、面粉和步驟3中的黃油混合物放入面包機中，揉成面團，直至面團可以拉出透明的薄膜。5. 當面團發酵至原來的2.5倍大時，即可完成發酵。6. 將發酵好的面團取出，輕輕按壓排氣，然后將面團搟成1.1厘米厚的面片，靜置松弛5到10分鐘。7. 使用甜甜圈模具切割面片，得到甜甜圈的形狀。8. 將切割好的甜甜圈面團放在涂有面粉的烤盤上，進行第二次發酵，發酵約30分鐘至體積膨脹。9. 預熱油炸鍋，將發酵好的甜甜圈面團分批放入油鍋中，炸至兩面呈金黃色。**小貼士：**1. 油炸甜甜圈時，建議使用深度較大的鍋，這樣可以節省油且便于操作。2. 炸甜甜圈使用的油可以普通植物油，油炸后過濾去渣，可留著下次使用，如炒茄子等，不影響口感。3. 控制好油炸甜甜圈的油溫，理想油溫下，每個甜甜圈的炸制時間大約為1.5分鐘。4. 甜甜圈在沾上糖粉或白砂糖之前，需要完全冷卻，避免熱的時候糖粉或砂糖融化。