家庭版紅燒羊肉做法：用料：- 羊腿肉 800克（半只）- 胡蘿卜 2根- 冰糖 4-6顆- 洋蔥 半個- 芹菜 兩顆- 香菜 兩三根- 生姜 4片- 白芷 2片- 蒜 6-8瓣- 桂皮 1塊- 香葉 1片- 花椒 20粒- 生抽 2勺- 老抽 1勺- 料酒 1勺- 鹽 少許步驟：1. 將羊腿肉切小塊，放入冷水鍋中，加入姜片和料酒，燒開焯水。2. 羊肉取出，用溫水洗凈瀝干備用。3. 炒鍋加少許油，放入冰糖，小火炒制糖色至變紅，注意不要火太大防止變苦。4. 放入羊肉煸炒。5. 加入生抽2勺，老抽1勺，加入姜片、桂皮、香葉、花椒。6. 再加洋蔥、一半胡蘿卜，煸炒一會兒，加入開水，沒過食材。7. 加入白芷，燒開。8. 因為家里有小朋友，我是倒進了鴛鴦鍋里，一半不辣的，一半放了一些辣椒，開始煮。9. 準備一些芹菜、蒜、剩下的一半胡蘿卜，還有香菜備用。10. 在鍋里燉大約40分鐘至1個小時，可以把蒜瓣、胡蘿卜和芹菜放進鍋里，加入適量鹽調味，繼續燉煮20分鐘。11. 最后加入香菜增香，大火收汁。12. 完成啦！因為我們喜歡用點湯拌飯，所以汁水留的多一些，正?？梢园褱諠饣蛘呱俜乓恍┧?。