小麥是我國重要的糧食作物之一，其生長發育對水分的需求較大。小麥的生長周期包括播種期、出苗期、分蘗期、拔節期、抽穗期和成熟期，每個階段對水分的需求不同。其中，二遍水是小麥生長過程中的關鍵環節，其澆灌時機的選擇對小麥產量和質量有直接影響。二遍水是在小麥分蘗期結束后，進入拔節期之前進行的一次重要灌溉。這一階段是小麥生長的關鍵時期，對小麥的產量起著決定性作用。因此，合理安排二遍水的澆灌時機至關重要。通常情況下，小麥的分蘗期大約在播種后的15-20天，當小麥的分蘗基本完成，即主莖和分蘗之間的差距不再明顯時，即可開始二遍水的澆灌。這個時期大約在播種后的30-40天左右。具體澆灌時機的確定應考慮當地的氣候條件和土壤濕度。如果當地氣候干燥，土壤濕度低，可以適當提前進行二遍水的澆灌；如果當地氣候濕潤，土壤濕度高，可以適當延后進行二遍水的澆灌。此外，還需注意二遍水的澆灌量不宜過大。此時小麥的根系已初步形成，但尚未完全發達，過量澆水可能導致小麥根系窒息，影響其正常生長。一般來說，二遍水的澆灌量應控制在每畝地50-60立方米左右。綜上所述，小麥二遍水的澆灌時機應在分蘗期結束后，拔節期之前，大約在播種后的30-40天左右。具體澆灌時機根據當地氣候條件和土壤濕度來確定。同時，二遍水的澆灌量應控制在每畝地50-60立方米左右，以確保小麥的正常生長，提高小麥的產量和質量。