以下是20種肉包子餡的做法：1. 豬肉餡包子：將五花肉或豬腿肉剁成肉末，加入蔥姜末、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、白糖、胡椒粉等調味料，攪拌均勻后腌制一段時間，即可作為包子餡。2. 豬肉白菜餡包子：在豬肉餡的基礎上，加入切碎的白菜，再加入適量的鹽、雞精、香油等調味料，攪拌均勻即可。3. 豬肉粉條餡包子：將豬肉餡與泡軟的粉條混合，加入蔥姜末、生抽、老抽、鹽、雞精等調味料，攪拌均勻后腌制一段時間。4. 豬肉大蔥餡包子：將大蔥切碎后與豬肉餡混合，加入鹽、雞精、生抽、老抽、料酒等調味料，攪拌均勻即可。5. 豬肉香菇餡包子：將香菇切碎后與豬肉餡混合，加入鹽、雞精、生抽、蠔油、香油等調味料，攪拌均勻后腌制一段時間。6. 牛肉餡包子：將牛肉剁成肉末，加入蔥姜末、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、胡椒粉等調味料，攪拌均勻后腌制一段時間。7. 牛肉洋蔥餡包子：將洋蔥切碎后與牛肉餡混合，再加入適量的鹽、雞精、生抽、老抽等調味料，攪拌均勻即可。8. 雞肉餡包子：將雞腿肉或雞胸肉剁成肉末，加入蔥姜末、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精等調味料，攪拌均勻后腌制一段時間。9. 魚肉豬肉餡包子：將魚肉和豬肉混合剁成肉末，加入鹽、糖、醬油、花生油等調味料，再加入切碎的蔥白，攪拌均勻即可。10. 羊肉餡包子：將羊肉剁成肉末，加入蔥姜末、生抽、老抽、鹽、胡椒粉等調味料，還可以加入適量的孜然粉增香，攪拌均勻后腌制一段時間。11. 豬肉豆角餡包子：將豆角切碎后與豬肉餡混合，加入鹽、雞精、生抽、蠔油等調味料，攪拌均勻后腌制一段時間。12. 豬肉芹菜餡包子：將芹菜切碎后與豬肉餡混合，再加入適量的鹽、雞精、生抽、香油等調味料，攪拌均勻即可。13. 豬肉蘿卜餡包子：將白蘿卜或胡蘿卜切碎后與豬肉餡混合，加入鹽、雞精、生抽、老抽等調味料，攪拌均勻后腌制一段時間。14. 豬肉韭菜餡包子：將韭菜切碎后與豬肉餡混合，再加入適量的鹽、雞精、生抽、料酒等調味料，攪拌均勻即可。15. 豬肉茴香餡包子：將茴香切碎后與豬肉餡混合，加入鹽、雞精、生抽、蠔油、香油等調味料，還可以加入少許花椒粉增香，攪拌均勻即可。16. 豬肉茄子餡包子：將茄子切碎后與豬肉餡混合，再加入適量的鹽、雞精、生抽、老抽等調味料，還可以加入少許蒜末增香，攪拌均勻即可。17. 豬肉蓮藕餡包子：將蓮藕切碎后與豬肉餡混合，加入鹽、雞精、生抽、料酒等調味料，還可以加入適量的蔥姜末增香，攪拌均勻即可。18. 豬肉馬蹄餡包子：將馬蹄切碎后與豬肉餡混合，再加入適量的鹽、雞精、生抽等調味料，還可以加入少許白糖提鮮，攪拌均勻即可。19. 豬肉豆腐餡包子：將豆腐捏碎后與豬肉餡混合，加入鹽、雞精、生抽、老抽、香油等調味料，還可以加入適量的蔥姜末和胡椒粉增香去腥，攪拌均勻即可。20. 豬肉火腿餡包子：將火腿切碎后與豬肉餡混合，再加入適量的鹽、雞精、生抽等調味料，還可以加入少許白糖和料酒提鮮去腥，攪拌均勻后即可作為包子餡。這些肉包子餡的做法涵蓋了多種肉類和配菜組合，可以根據個人口味和喜好進行選擇和調整。在制作過程中，注意食材的新鮮度和調味料的用量，以獲得最佳口感和味道。同時，這些做法也提供了豐富的營養搭配選擇，可以滿足不同人群的營養需求。