山楂糕的家庭自制法視頻可以在各大視頻網(wǎng)站上搜索，如好看視頻、嗶哩嗶哩等，這些平臺上有許多美食博主分享了山楂糕的詳細(xì)制作步驟。不過，由于我無法直接提供視頻，以下我將用文字詳細(xì)描述山楂糕的家庭自制法。首先，需要準(zhǔn)備的主要食材有新鮮山楂、冰糖和白糖。山楂要選用新鮮的，這樣制作出來的山楂糕口感才會更好。冰糖和白糖的用量可以根據(jù)個人口味來調(diào)整，一般來說，冰糖和白糖的總量與山楂的用量大致為1:2的比例。接下來是具體的制作步驟：1. 將山楂洗凈，用鹽水浸泡一下，以去除表面的雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留。然后用小刀挖去山楂的兩頭結(jié)蒂，并攔腰切一圈，掰開，輕松地去除山楂核。處理好的山楂放入不銹鋼鍋中，加入適量的水，以及冰糖和白糖。2. 開大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。在熬煮的過程中，要用勺背不斷地按壓山楂，以幫助其軟化和熬出果膠。熬煮的時間會比較長，大約需要1到2個小時，直到山楂變得非常軟爛，且鍋中的液體變得粘稠。3. 當(dāng)山楂熬至粘稠狀態(tài)后，可以將其倒入事先準(zhǔn)備好的盆子中。盆子要刷一層薄薄的油，以防止山楂糕粘連。然后用力壓實山楂糕，使其表面平整。最后，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2到3個小時。4. 冷藏好的山楂糕取出后，用小刀沿著盆邊劃一圈，然后倒扣在案板上。切割時要小心，因為山楂糕比較松散，容易切碎。切好后的山楂糕裝盤即可食用。總的來說，山楂糕的家庭自制法并不復(fù)雜，只需要掌握好食材的用量和熬煮的技巧，就能輕松制作出酸酸甜甜、美味可口的山楂糕。同時，自制山楂糕不僅健康無添加，還能根據(jù)個人口味進行調(diào)整，非常適合家庭制作和享用。詳情官方服務(wù)預(yù)約搬家