四川酥肉的做法最正宗的做法
四川酥肉的做法最正宗的做法
2、輔料：生姜5克，花椒4克，鹽2克，白糖2克，生抽2克，五香粉3克，老抽2克，紅薯淀粉15克。3、將上好的五花肉清洗干凈，去皮后切成0.5厘米厚的片狀。4、將生姜切片，放入切好的肉片中，再加入適量的鹽和花椒，腌制10分鐘。接著加入糖、生抽、老抽、五香粉，繼續腌制15分鐘。5、將雞蛋加入肉片中，攪拌均勻。然后加入紅薯淀粉，靜置10分鐘以掛糊。6、在鍋中倒入足量的油，待油溫升高后，逐片下肉片進行油炸，當肉片呈淺黃色時撈出。依次炸完所有的肉片。待油溫再次升高后，復炸一次，直至肉片金黃酥脆即可。
導讀2、輔料：生姜5克，花椒4克，鹽2克，白糖2克，生抽2克，五香粉3克，老抽2克，紅薯淀粉15克。3、將上好的五花肉清洗干凈，去皮后切成0.5厘米厚的片狀。4、將生姜切片，放入切好的肉片中，再加入適量的鹽和花椒，腌制10分鐘。接著加入糖、生抽、老抽、五香粉，繼續腌制15分鐘。5、將雞蛋加入肉片中，攪拌均勻。然后加入紅薯淀粉，靜置10分鐘以掛糊。6、在鍋中倒入足量的油，待油溫升高后，逐片下肉片進行油炸，當肉片呈淺黃色時撈出。依次炸完所有的肉片。待油溫再次升高后，復炸一次，直至肉片金黃酥脆即可。
1、主料：精選五花肉500克，雞蛋2個。2、輔料：生姜5克，花椒4克，鹽2克，白糖2克，生抽2克，五香粉3克，老抽2克，紅薯淀粉15克。3、將上好的五花肉清洗干凈，去皮后切成0.5厘米厚的片狀。4、將生姜切片，放入切好的肉片中，再加入適量的鹽和花椒，腌制10分鐘。接著加入糖、生抽、老抽、五香粉，繼續腌制15分鐘。5、將雞蛋加入肉片中，攪拌均勻。然后加入紅薯淀粉，靜置10分鐘以掛糊。6、在鍋中倒入足量的油，待油溫升高后，逐片下肉片進行油炸，當肉片呈淺黃色時撈出。依次炸完所有的肉片。待油溫再次升高后，復炸一次，直至肉片金黃酥脆即可。
四川酥肉的做法最正宗的做法
2、輔料：生姜5克，花椒4克，鹽2克，白糖2克，生抽2克，五香粉3克，老抽2克，紅薯淀粉15克。3、將上好的五花肉清洗干凈，去皮后切成0.5厘米厚的片狀。4、將生姜切片，放入切好的肉片中，再加入適量的鹽和花椒，腌制10分鐘。接著加入糖、生抽、老抽、五香粉，繼續腌制15分鐘。5、將雞蛋加入肉片中，攪拌均勻。然后加入紅薯淀粉，靜置10分鐘以掛糊。6、在鍋中倒入足量的油，待油溫升高后，逐片下肉片進行油炸，當肉片呈淺黃色時撈出。依次炸完所有的肉片。待油溫再次升高后，復炸一次，直至肉片金黃酥脆即可。
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