1. 首先，將溫水與發(fā)酵粉混合，待其溶解后，加入面粉中揉和成光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)放置在溫暖處，讓其發(fā)酵至體積膨脹至原來的兩倍。2. 發(fā)酵好的面團(tuán)取出后，再次揉搓至表面無明顯氣泡，然后將其分割成等大的小面團(tuán)。3. 將小面團(tuán)撒上面粉，輕輕放入模具中，制作成魚形的面餅。面餅做好后，倒扣模具使其脫模。4. 在案板上撒上面粉，將魚形面餅搓成長條，再放入模具中壓實(shí)，形成魚饅頭的形狀。5. 將制作好的魚饅頭倒扣在蓋簾上，放置在適宜的環(huán)境中進(jìn)行二次發(fā)酵，直至其變得松軟。6. 將發(fā)酵好的魚饅頭小心地轉(zhuǎn)移到蒸鍋中，確保蒸鍋的溫度適宜。7. 點(diǎn)燃蒸鍋，待鍋內(nèi)水燒開并冒出蒸汽后，放入魚饅頭，蒸約20分鐘。8. 關(guān)火后，不要立即打開蒸鍋蓋，讓魚饅頭在蒸鍋中燜約5分鐘，以確保其徹底熟透。9. 最后，打開蒸鍋蓋，取出蒸好的魚饅頭，待其稍微冷卻后即可食用。