以下是江西瓦罐湯的做法大全：1. 金針菇瓦罐湯材料：- 金針菇：100克- 鮮蝦：100克- 瘦肉：100克- 香菇：50克- 豆腐：100克- 雞蛋：1個- 鹽：適量- 香菜：適量做法：1. 將石鍋或瓦罐加熱，加水燒開。2. 將蝦去殼，雞蛋打散備用。3. 把金針菇、瘦肉、香菇、豆腐切成適當(dāng)大小的塊狀，放入瓦罐中。4. 加入燒開的水，煮約10分鐘。5. 將蝦和雞蛋倒入瓦罐中，攪拌均勻煮熟。6. 加入適量的鹽調(diào)味，撒上香菜點綴即可。2. 酸辣瓦罐湯材料：- 酸菜：100克- 豆腐：100克- 瘦肉：100克- 肉絲：100克- 雞蛋：1個- 辣椒粉：適量- 醬油：適量- 鹽：適量做法：1. 先將瓦罐置于火上加熱，加水燒開。2. 酸菜切成小塊，豆腐切成丁狀，瘦肉和肉絲切成薄片。3. 將酸菜、豆腐、瘦肉和肉絲放入瓦罐中。4. 加入燒開的水，煮約10分鐘。5. 打入雞蛋，攪拌均勻煮熟。6. 加入適量的辣椒粉、醬油和鹽調(diào)味，煮開即可食用。3. 銀耳木瓜瓦罐湯材料：- 銀耳：50克- 木瓜：200克- 豬肉瘦肉：100克- 雞蛋：1個- 冰糖：適量- 枸杞：適量- 鹽：適量做法：1. 將銀耳用水泡發(fā)至膨脹，洗凈后切成小塊。2. 木瓜去皮去籽后切成小塊。3. 瓦罐加熱后加入適量的水，放入豬肉瘦肉煮開。4. 將銀耳、木瓜和枸杞放入瓦罐中，煮約10分鐘。5. 打入雞蛋攪拌均勻，加入冰糖煮溶。6. 加入適量的鹽調(diào)味，煮開即可食用。希望以上的瓦罐湯做法能對你有所幫助！