1. 沙姜，也稱(chēng)為高良姜，主要產(chǎn)于廣東、臺(tái)灣省、廣西、云南和海南。2. 沙姜是一種草本植物，具有很好的抗旱性。3. 在這些產(chǎn)地中，四川產(chǎn)的沙姜被認(rèn)為是最優(yōu)秀的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。4. 沙姜可以用作咖喱粉、五香粉和其他香料的原料。5. 沙姜通常在冬季上市，適合烹飪、熏制、醬制和腌制各種菜肴。6. 沙姜也可以煮成湯，具有清熱解毒的功效。7. 廣東產(chǎn)的沙姜通常是白色的，主要在冬季采收，適用于治療腹部冷痛、胸膈脹滿和飲食不佳等癥狀。8. 廣西產(chǎn)的沙姜在9-11月上市，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，并富含維生素和大量微量元素。9. 臺(tái)灣省的沙姜在8-11月采摘上市，主要用于治療跌打損傷、瘀血腫痛，適合所有年齡段的人食用。10. 云南產(chǎn)的沙姜有治療蟲(chóng)牙的功效，但患有性腸胃炎和胃寒的人不宜食用。云南沙姜一般在八月到十月采摘。