出現該情況可以是染色或添加物、氧化、變質、光照、品種差異等情況。1、染色或添加物：在某些情況下，為了提高天麻的外觀吸引力或掩蓋其品質不佳，不法商家可能會在天麻上添加染料或染色劑，使其呈現不自然的顏色。2、氧化：天麻在加工或儲存過程中，如果暴露在空氣中，可能會發生氧化反應，導致顏色變化。這種氧化可能會使天麻表面呈現藍色或其他顏色。3、變質：如果天麻存儲不當，可能會受到霉菌或細菌的侵襲，導致變質。變質的天麻可能會有顏色變化，包括變為藍色。4、光照：長時間暴露在強光下，天麻中的某些成分可能會發生光敏反應，導致顏色變化。5、品種差異：雖然不常見，但某些特殊品種的天麻可能具有不同的顏色表現。天麻（學名：Gastrodiaelata），又稱赤箭、天麻子等，是一種常用的中藥材。在正常情況下，天麻的肉質部分應該是白色或淡黃色，而不是藍色。