該菜品比較好吃的地點(diǎn)有衡東縣、雁峰區(qū)等。1、衡東縣：衡東縣土菜館的脆皖魚肉質(zhì)細(xì)膩、爽口彈牙，以“清、鮮、爽、嫩、滑”為主打口感。這里的脆皖魚的做法是將魚肉切成薄片，用秘制醬料腌制入味，再經(jīng)過(guò)精心烹制，口感鮮美，深受食客喜愛。2、雁峰區(qū)：位于衡陽(yáng)市中心的雁峰區(qū)是衡陽(yáng)脆皖魚的主要產(chǎn)地之一。這里的脆皖魚肉質(zhì)鮮嫩，口感清爽，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸Ｍ扑]到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂或者土菜館品嘗，可以品嘗到正宗的衡陽(yáng)脆皖魚。