三鮮千張包的食譜如下：材料：- 千張皮若干- 豬肉餡 200克- 蝦仁 100克- 香菇 50克- 生姜 1小塊- 小蔥 若干- 料酒、生抽、鹽、白胡椒粉 各適量- 雞蛋清 1個- 淀粉 適量做法：1. 準備餡料：將豬肉餡放入碗中，加入切碎的蝦仁、香菇、生姜末，打入雞蛋清，然后加入料酒、生抽、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻至餡料有些粘稠。這樣調制出的餡料鮮美且口感豐富。2. 包制千張包：取一張千張皮，平鋪在干凈的案板上，將調好的餡料放在千張皮的一角，然后將其卷起，兩邊向內折疊，最后卷成一個緊實的長條狀。用濕淀粉封口，以確保千張包在烹飪過程中不會散開。重復此步驟，直到所有餡料用完。3. 烹飪千張包：將包好的千張包放入蒸鍋中，注意要留有間隔，以免粘連。蓋上蒸鍋蓋子，蒸制15-20分鐘，直到千張包熟透且外皮呈透明狀。蒸制能夠保持食材的原汁原味，使千張包更加鮮美。4. 裝盤與調味：將蒸好的千張包取出，裝入盤中。可以根據個人口味，撒上一些蔥花增香，或者淋上少許熱油提亮色澤。此時的三鮮千張包香氣撲鼻，餡料鮮美多汁，千張皮軟糯可口，是一道營養豐富的美味佳肴。三鮮千張包是一道傳統的中式美食，其特色在于使用了千張皮這一獨特的食材來包裹鮮美的餡料。千張皮是由黃豆制成的豆制品，富含蛋白質和多種營養成分，口感軟糯且易于消化吸收。而餡料中的豬肉、蝦仁和香菇則提供了豐富的鮮味和口感層次，使得這道菜既美味又營養。無論是作為主食還是輔食，三鮮千張包都能為餐桌增添一份別樣的風味。