該公司品質(zhì)員主要職責(zé)有監(jiān)督和保證公司的產(chǎn)品衛(wèi)生與安全、檢查產(chǎn)品的質(zhì)量。1、監(jiān)督和保證公司的產(chǎn)品衛(wèi)生與安全：貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及各項食品衛(wèi)生安全管理制度。他們積極配合食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的食品衛(wèi)生檢查，認(rèn)真落實食品衛(wèi)生監(jiān)督部門對食品衛(wèi)生提出的意見和相關(guān)要求，并做好食品衛(wèi)生等相關(guān)資料的檔案管理工作。2、檢查產(chǎn)品的質(zhì)量：若對質(zhì)量有疑問，應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)報告，必要時送樣品到有關(guān)部門進行化驗。他們每天都要檢查產(chǎn)品的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)破損或變質(zhì)的應(yīng)立即銷毀。為確保工作人員和產(chǎn)品的安全，品質(zhì)員還要檢查工作人員的個人衛(wèi)生和產(chǎn)品加工、存放過程及員工健康證等相關(guān)證件的辦理。