該兩種茶的有三個(gè)區(qū)別具體如下：1、烏龍茶是我國(guó)六大茶類其中之一，屬于半發(fā)酵茶葉。而巖茶是烏龍茶類中的一個(gè)茶葉品種，屬于烏龍茶，烏龍茶不屬于巖茶。2、烏龍茶采摘標(biāo)準(zhǔn)是葉梢生長(zhǎng)相對(duì)成熟，達(dá)到六七成開面才能采摘。巖茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)一般是長(zhǎng)三葉采二葉。3、烏龍茶的品種較多，就成品茶發(fā)酵可以分為三個(gè)等級(jí)，其中10-30%屬于輕度發(fā)酵，30-50%屬于中度發(fā)酵，50-70%屬于重度發(fā)酵。而巖茶的發(fā)酵程度只在50-70%之間，是發(fā)酵程度相對(duì)較深的茶葉。